半宝宝营养美食：蛋类辅食推荐

鸡蛋、豆腐和鱼肉的完美结合，为宝宝的大脑和智力发育带来了丰富的营养。红肠煎蛋这道菜，做法简单，食材常见，味道美妙，令人回味无穷。

豆腐鱼蒸蛋：三者的完美融合，为宝宝脑力发育注入新活力

食材清单：

- 净鱼肉 50 克- 豆腐 50 克- 姜末 适量- 料酒 适量- 鸡蛋 1 个- 姜末 适量- 料酒 适量

制作步骤：

1. 鱼肉剁碎，与料酒、姜末充分搅拌均匀；豆腐洗净，捣碎。2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加水搅匀后，加入鱼肉和豆腐碎，充分拌匀。3. 锅内加水，水沸后，将装满蛋液的容器放入锅内，蒸 10 分钟左右即可。

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达 95% 以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。

红肠煎蛋：做法简单，美味可口

食材清单：

- 红肠 1 根- 鸡蛋 2 个- 植物油 适量- 生抽 适量

制作步骤：

1. 红肠去肠衣，切成薄片；鸡蛋在碗中打散，搅拌均匀。2. 锅中倒入植物油烧热后，下红肠翻炒片刻，倒入鸡蛋，煎至两面呈金黄色，滴 1 滴生抽即可。

鸡蛋是人类最好的营养来源之一，含有丰富的维生素和矿物质，以及高生物价值的蛋白质。对人体而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但同时还拥有 8% 的磷、4% 的锌、4% 的铁、10% 的蛋白质、6% 的维生素 D、3% 的维生素 E、6% 的维生素 A、2% 的维生素 B1、15% 的维生素 B2、4% 的维生素 B6、6% 的维生素 B9 和 8% 的维生素 B12。